Olea europaea L.

Olea L.

europaea

-

-

Olea alba Lam. ex Steud.

Olea amygdalina Gouan

Olea angulosa Gouan

Olea argentata Clemente ex Steud.

ต้น: ไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้น ไม่ผลัดใบ สูง 10 ม. ลำต้นสีน้ำตาลปนเทา เมื่ออ่อนเปลือกเรียบ เมื่อแก่เปลือกแตกเป็นร่อง

ใบ: แผ่นใบ ก้านใบ สีเทา หรือสีสนิม ก้านใบยาว 2-5 มม. แผ่นใบแคบ รูปรีแกมรูปใบหอก หรือรูปไข่แคบ ยาว 1.5-10 ซม.  กว้าง 0.5-2 ซม. แผ่นใบคล้ายแผ่นหนัง ค่อนข้างเรียบ ฐานใบรูปลิ่มหรือสอบเรียว  ขอบใบเรียบ ปลายใบแหลมถึงเรียวแหลม และเป็นติ่งหนามถึงติ่งแหลม 

ดอก: ช่อแยกแขนงออกที่ซอกใบ ดอกฝอยมีทั้งดอกสมบูรณ์เพศและดอกไม่สมบูรณ์เพศ ก้านดอกยาว กลีบเลี้ยง 4 กลีบ โคนเชื่อมติดกัน กลีบดอก 4 กลีบโคนเชื่อมติดกัน ดอกมีสีขาวหรือสีครีม เกสรตัวผู้ 2 อัน ขนาดใหญ่ติดที่กลีบดอก

ผล: ผลแบบเมล็ดเดียวแข็ง (Drupe) รูปรีหรือเกือบกลม ขนาดประมาณ 0.7-4 ซม.  เมื่อผลโตเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเป็นสีดำ

เติบโตได้ดีที่สุดในสภาพภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน

เจริญเติบโตได้ดีในสภาพแห้งแล้ง ไม่ชอบน้ำขังหรือฝนตกจนมากเกินไป

มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน

แอฟริกาตะวันออกกลาง อินเดีย ไปยังประเทศจีน ออสเตรเลีย

เมล็ด

ตอนกิ่ง

ผล สลัดน้ำมัน หรือประกอบอาหาร มะกอกจัดเป็นผลไม้ที่มีน้ำมันมากที่สุด ในผลมะกอกที่แก่จัด 100 กรัม ให้น้ำมันถึง 20-30 กรัม 

การนำมะกอกมากินสดนั้น มีข้อจำกัดอยู่ว่า ต้องนำมะกอกมากำจัดสารขมที่มีชื่อว่า 
Oleuropein ออกเสียก่อน มีทั้งนำไปแช่โซดาไฟ (Sodium hydroxide) หรือจะใช้วิธีธรรมชาติที่ง่ายที่สุดก็คือ 
แช่ในน้ำเกลือเข้มข้นทิ้งไว้ 1-2 วัน แล้วจึงล้างน้ำออก

-

พรรณไม้ยอมสีธรรมชาติ โดยกรมหม่อนไหม กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. “มะกอกโอลีฟ.” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา http://qsds.go.th/webtreecolor/tree.php?idtree=9 (20 มิถุนายน 2560)

Encyclopedia of Life.  “Olea europaea.” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา http://eol.org/pages/579181/details (20 มิถุนายน 2560)

Flora of China. “Olea europaea.” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200017804(20 มิถุนายน 2560)

The Plant List. 2013. “ Olea europaea L.” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-355112 (20 มิถุนายน 2560)

WIKIPEDIA.  “Olea europaea.” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%9F (20 มิถุนายน 2560)

-

-

กลับหน้ารายการพรรณไม้ แก้ไขข้อมูล จัดการรูปภาพ พิมพ์ QR Code ของพืชนี้ ลบข้อมูลพรรณไม้นี้