Olea europaea L. 'Olive'
Olea L.
europaea
Olive
-
Olea alba Lam. ex Steud.
Olea amygdalina Gouan
Olea angulosa Gouan
ต้น: ไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้น ไม่ผลัดใบ สูง 10 ม. ลำต้นสีน้ำตาลปนเทา เมื่ออ่อนเปลือกเรียบ เมื่อแก่เปลือกแตกเป็นร่อง แต่อาจแตกต่างกันเล็กน้อย
ใบ: แผ่นใบ ก้านใบ สีเทา หรือสีสนิม ก้านใบยาว 2-5 มม. แผ่นใบแคบ รูปรีแกมรูปใบหอก หรือรูปไข่แคบ ยาว 1.5-10 ซม. กว้าง 0.5-2 ซม. แผ่นใบคล้ายแผ่นหนัง ค่อนข้างเรียบ ฐานใบรูปลิ่มหรือสอบเรียว ขอบใบเรียบ ปลายใบแหลมถึงเรียวแหลม และเป็นติ่งหนามถึงติ่งแหลม
ดอก: ช่อแยกแขนงออกที่ซอกใบ ดอกฝอยมีทั้งดอกสมบูรณ์เพศและดอกไม่สมบูรณ์เพศ ก้านดอกยาว กลีบเลี้ยง 4 กลีบ โคนเชื่อมติดกัน กลีบดอก 4 กลีบโคนเชื่อมติดกัน ดอกมีสีขาวหรือสีครีม เกสรตัวผู้ 2 อัน ขนาดใหญ่ติดที่กลีบดอก
ผล: ผลแบบเมล็ดเดียวแข็ง (Drupe) รูปรีหรือเกือบกลม ขนาดประมาณ 0.7-4 ซม. เมื่อผลโตเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเป็นสีดำ
เติบโตได้ดีที่สุดในสภาพภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน
เจริญเติบโตได้ดีในสภาพแห้งแล้ง ไม่ชอบน้ำขังหรือฝนตกจนมากเกินไป
มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน
แอฟริกาตะวันออกกลาง อินเดีย ไปยังประเทศจีน ออสเตรเลีย
เมล็ด
ตอนกิ่ง
ผล สลัดน้ำมัน หรือประกอบอาหาร มะกอกจัดเป็นผลไม้ที่มีน้ำมันมากที่สุด ในผลมะกอกที่แก่จัด 100 กรัม ให้น้ำมันถึง 20-30 กรัม
การนำมะกอกมากินสดนั้น มีข้อจำกัดอยู่ว่า ต้องนำมะกอกมากำจัดสารขมที่มีชื่อว่า
Oleuropein ออกเสียก่อน มีทั้งนำไปแช่โซดาไฟ (Sodium hydroxide) หรือจะใช้วิธีธรรมชาติที่ง่ายที่สุดก็คือ
แช่ในน้ำเกลือเข้มข้นทิ้งไว้ 1-2 วัน แล้วจึงล้างน้ำออก
-
พรรณไม้ยอมสีธรรมชาติ โดยกรมหม่อนไหม กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. “มะกอกโอลีฟ.” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา http://qsds.go.th/webtreecolor/tree.php?idtree=9 (20 มิถุนายน 2560)
Encyclopedia of Life. “Olea europaea.” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา http://eol.org/pages/579181/details (20 มิถุนายน 2560)
Flora of China. “Olea europaea.” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200017804 (20 มิถุนายน 2560)
The Plant List. 2013. “ Olea europaea L.” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-355112 (20 มิถุนายน 2560)
-
-
กลับหน้ารายการพรรณไม้ แก้ไขข้อมูล จัดการรูปภาพ พิมพ์ QR Code ของพืชนี้ ลบข้อมูลพรรณไม้นี้