Brassica oleracea L. var. botrytis L.
Brassica L.
oleracea
botrytis
-
-
ลำต้น กะหล่ำดอกเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุเพียงปีเดียว ไม่มีเนื้อไม้ ลำต้นตั้งตรง สูงประมาณ 50-80 เซนติเมตร ลำต้นไม่มีการแตกแขนง ส่วนของลำต้นยาวได้ประมาณ 20-30 เซนติเมตร
ใบ ใบเป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับกันเป็นกระจุกคล้ายดอกกุหลาบซ้อน มีใบประมาณ 15-25 ใบ ลักษณะเป็นรูปไข่ ใบกว้างประมาณ 30-40 เซนติเมตร และยาวประมาณ 40-50 เซนติเมตร ผิวใบเรียบมีชั้นของไขห่อหุ้มผิวใบอยู่ แผ่นใบเป็นสีเทาจนถึงสีเขียวปนฟ้า เส้นกลางใบและเส้นใบเป็นสีขาว ไม่มีก้านใบ
ดอก ดอกที่อยู่บริเวณปลายยอด ช่อดอกเป็นกระจุกลักษณะคล้ายโดม ดอกเป็นสีขาวถึงสีเหลืองอัดกันแน่น ก้านช่อดอกสั้นและฉ่ำน้ำ ดอกมีครบทั้ง 4 ส่วน เป็นดอกแบบสมบูรณ์เพศ กลีบดอกเป็นรูปช้อนสีเหลืองจนถึงสีขาว ดอกมีเกสรเพศผู้ 6 อัน มี 2 รังไข่เชื่อมติดัน ก้านช่อดอกและก้านดอกพองขยายออกรองรับกระจุกดอก
ผล ผลแตกแบบผักกาด กว้างประมาณ 0.5 เซนติเมตร และยาวประมาณ 5-10 เซนติเมตร มีเมล็ดประมาณ 10-30 เมล็ด เมล็ดมีลักษณะกลมเป็นสีน้ำตาล มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-4 มิลลิเมตร
เจริญเติบโตได้ในดินแทบทุกชนิด แต่จะเจริญเติบโตได้ดีใน ดินร่วน เหนียว และควรเป็นดินที่มีการอุ้มน้ำและอินทรีย์วัตถุได้ดี ตลอดจนการระบายน้ำและอากาศดีไม่ทนต่อสภาพดินเป็นกรดจัด
กะหล่ำดอกเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก
ไม้การค้า
เพาะเมล็ด
ใบ กระตุ้นให้กระเพาะอาหารสร้างเยื่อบุผนังได้เร็ว รักษาโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ลดการอักเสบของท่อน้ำดี ป้องกันและรักษานิ่วในถุงน้ำดี ป้องกันโรคหัวใจ ลดน้ำตาลในเลือด
ดอก ต้านเซลล์มะเร็ง ช่วยแก้อาการปวดศีรษะชนิดเรื้อรังช่วยรักษาโรคหอบหืด โรคหลอดลมอักเสบช่วยรักษาแผลในปาก รักษาอาการเจ็บคอ แก้คออักเสบ ช่วยรักษาแผลเรื้อรัง โรคเรื้อนกวาง
-
ฐานข้อมูลพืชผัก บทความเกษตร. 2017. “กะหล่ำดอก (Caulifower).” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://www.vegetweb.com/กะหล่ำดอก/ (21 กรกฎาคม 2560)
thaiherbal. 2014. “กะหล่ำดอก.” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://thaiherbal.org/1290/1290 (21 กรกฎาคม 2560)
-
-
กลับหน้ารายการพรรณไม้ แก้ไขข้อมูล จัดการรูปภาพ พิมพ์ QR Code ของพืชนี้ ลบข้อมูลพรรณไม้นี้