Brassica oleracea L. var. gemmifera (DC.) Thell.

Brassica L.

oleracea

gemmifera

-

-

ลำต้น จัดอยู่ในกลุ่มพืชเมืองหนาว อยู่ในตระกูลกะหล่ำ การเจริญเติบโตเป็นพืชสองฤดู  ลำต้นตั้งตรง ลำต้นจะมีตาข้าง หรือหัวปลี ลักษณะกลม แน่น คล้ายกระหล่ำปลีขนาดเล็ก แบ่งออกได้เป็นสองกลุ่มคือ ลำต้นสูง 60-100 ซม. หรือสูงกว่า และพันธุ์ลำต้นเตี้ย 60 ซม.

ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงเวียนบนลำต้น มีลักษณะทรงกลม มีใบกว้างใหญ่ ใบมีสีเขียวหรือสีม่วง ตามสายพันธุ์ ขอบใบเว้า มีก้านใบยาวออกโดยรอบๆลำต้น

ดอก ออกเป็นช่อ ก้านช่อใหญ่ยาว มีดอกย่อยอยู่ มีลักษณะเล็กๆ กลีบดอกมีสีเหลือง ก้านดอกสั้น อยู่ปลายของลำต้น

ผล มีผลเป็นฝัก มีลักษณะเรียวยาว ปลายฝักแหลม ฝักอ่อนสีเขียว ฝักแก่สีน้ำตาล เมื่อฝักแก่จัดแตกออกได้ มีเมล็ดกลมเล็กๆ เรียงซ้อนกันอยู่ข้างใน

เมล็ด อยู่ในฝัก มีลักษณะกลมๆ มีขนาดเล็กๆ มีสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ

กะหล่ำดาวเป็นพืชที่ชอบความเย็น สามารถเจริญได้ดีในดินทุกชนิด เป็นพืชที่ชอบดินร่วนซุย จะนิยมปลูกในฤดูหนาว จะเติบโตได้ดี 

เบลเยียม

ไม้การค้า

เพาะเมล็ด

-กะหล่ำดาวนั้นมีสารต้านมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งในลำไส้

-มีวิตามินซีสูง จึงช่วยให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่ง

-ช่วยกระตุ้นและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น

-ช่วยทำให้มีบุตรได้ง่ายขึ้น เพราะในกะหล่ำดาวนั้น มีกรดโฟลิกสูง จะช่วยเสริมวัยเจริญพันธุ์ให้แข็งแรงได้

-ช่วยลดความเสี่ยงเรื่องคลอดก่อนกำหนดได้

-ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหารได้ เพราะในกะหล่ำดาวมีสารที่ชื่อว่า s-methylmethionine

-ช่วยทำให้ขับถ่ายได้ดี

-ลดคอเรสเตอร์รอล และทำให้หับได้ง่ายขึ้นได้

-

ฐานข้อมูลพืชผัก บทความเกษตร. 2017. “กะหล่ำดาว (Brussels Sprouts).” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: http://www.vegetweb.com/กะหล่ำดาว-brussels-sprouts/ (21 กรกฎาคม 2560)

thai-thaifood. 2017. “กะหล่ำดาว.” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา: https://www.thai-thaifood.com/th/กะหล่ำดาว/ (21 กรกฎาคม 2560)

-

-

กลับหน้ารายการพรรณไม้ แก้ไขข้อมูล จัดการรูปภาพ พิมพ์ QR Code ของพืชนี้ ลบข้อมูลพรรณไม้นี้